Souper Jiggs

Le souper Jiggs, également appelé souper bouilli ou souper cuisiné, est un repas traditionnel couramment préparé et consommé le dimanche dans de nombreuses régions des provinces de l'Atlantique du Canada. Le chou au corned-beef est le plat préféré de Jiggs, le personnage central de La Famille Illico, la célèbre bande dessinée créée par George McManus et Zeke Zekley ; c'est ce qui a probablement donné son nom au souper Jiggs.

Le nom du plat est parfois orthographié « souper Jigs » ou « souper Jigg's ». Dans la version « souper Jigg's », l’apostrophe est mal placée si elle fait référence au personnage de McManus. L'orthographe « souper Jiggs » est la plus répandue.